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“想吃蛋糕了，就买来了一套做蛋糕的材料，连一次性的模子都带，省时省力，简单好做，把材料拌一起就可以了，从开始做到完毕只用了不到一个半小时，还非常非常的好吃！”
食材明细
主料
蛋糕粉
一袋
可可粉
一袋
巧克力
一袋
鸡蛋
2个
牛奶
60ml
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
巧克力蛋糕的做法步骤
1材料。烤箱170度预热待用。
2鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。
3用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（我的电动器旧了打了10分钟）。
4再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。
5把液体倒入模子中。
6入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。
7取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。
8然后倒扣着放热。
9待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。
10完全冷却为止，放冷库冷得快些。
11巧克力用热水溶化。
12先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库冷却2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库冷却2分钟就好了。
13装盘就可享用了。
14外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
小窍门
买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
来自 美食天下 雅子 的作品
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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蛋糕
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